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건강·식품
청소년과 청년층의 당류 과다 섭취, 기여 식품은?
청소년과 청년층의 당류 섭취량이 다른 연령대보다 많은 것으로 밝혀졌습니다. 20대는 탄산음료, 신중년(50∼64세) 세대는 사과를 통한 당류 섭취량이 가장 많았습니다.이화여대 식품영양학과 김유리 교수팀이 2016∼2018년 국민건강영양조사에 참여한 2만1,000여명을 대상으로 이들의 주요 당류 공급 식품을 분석한 결과
전영민
2022.01.03 18:03
건강·식품
유명 호텔 크리스마스 케이크 받아보니 복불복?
다가오는 크리스마스를 앞두고 연말 분위기를 내기 위해 유명 호텔 베이커리에서는 크리스마스 시즌 한정 케이크를 선보였습니다. 코로나19 거리두기 4단계가 1월 2일까지 강화되어 외식 대신 홈파티를 즐기기 위해 평소 부담스러운 가격대의 케이크지만 연말에 특별한 추억을 만들려는 사람들이 많습니다. 유명 호텔 베이커리들이 크리
전영민
2021.12.21 18:15
건강·식품
겨울철 노인 낙상 사고 주의보
겨울철 노인들의 낙상사고가 늘어나고 있습니다. 보통 빙판길에 미끄러져 넘어지는 경우가 많지만 질병관리청의 ‘2018년 국내 낙상사고 통계’에 따르면 전체 낙상사고 가운데 61.5%가 주거시설에서 발생했습니다. 낙상 사고 시 고관절 골절, 팔꿈치와 어깨 골절, 뇌손상 등을 특히 주의해야 합니다. 단순 낙상임에도 불구하고
전영민
2021.12.16 14:57
건강·식품
일반우유 심장병 예방에 기여
저지방 우유가 아닌 일반우유도 심장병 예방을 도울 수 있다는 기사가 미국의 유명 소비자 소식지에 실렸습니다. 우유 등 유제품은 대장암 발생 위험을 낮춰준다고 했습니다.미국의 비영리단체인 소비자연맹이 발간하는 미국 최대 소비재 전문 월간지 ‘컨슈머 리포트’는 ‘유제품이 당신에게 좋은가’(Is Dairy Good for Y
전영민
2021.12.09 16:40
건강·식품
수면 효율이 떨어지면 노인성 우울증으로 이어질 수 있어
우리나라 만 65세 이상의 노인 3명 가운데 1명이 수면에 불편을 호소한다고 합니다. 사회 활동이나 신체활동이 줄어들면서 수면 효율이 떨어지게 됩니다. 노화가 시작되면서 호르몬의 변화, 생체리듬의 변화로 인해 수면과 각성 패턴이 달라질 수 있습니다. 노인 불면증은 우울감, 불안감으로 이어질 수 있어 방치하지 않고 빠르게
전영민
2021.11.30 12:08
건강·식품
1인 가구, 나이대별로 식생활 달라
같은 1인 가구라도 나이대에 따라 서로 다른 식생활 행태를 보이는 것으로 나타났습니다. 1인 가구의 공통점은 건강에 관한 관심이 적고, 식사가 불규칙하며, 현재의 식생활 만족도가 낮았습니다.신한대 식품조리과학부 김지명 교수팀이 2020년 한국농촌경제연구원의 식품 소비행태조사에 참여한 성인 남녀 6,355명(20~30대
전영민
2021.11.26 17:36
건강·식품
탄산음료 과다 섭취 시 성인 아토피 위험 높인다
탄산음료의 과다 섭취가 성인 아토피 피부염 발생 위험을 높일 수 있다는 연구결과가 나왔습니다. 신한대 식품조리과학부 김지명 교수팀이 2015~2016년 국민건강영양조사에 참여한 19∼64세 성인 5931명의 대상으로 성인 아토피와 탄산음료 섭취의 상관성을 분석했습니다. 이 연구에서 우리나라 성인의 3.3%가 성인 아
전영민
2021.11.26 17:36
건강·식품
일교차 심할 때 찾는 '유자' 효능
아침 저녁으로 일교차가 심하고 변덕스러운 날씨인 이맘 때 많이 찾는 열매가 있습니다. 새콤달콤하면서 감기에 효과가 좋은 '유자'는 겨울에 특히 많이 찾습니다. 향긋하고 상큼한 유자는 11월부터 12월까지 수확철이며, 차나 소스로 만들어 다양한 음식에도 궁합이 잘 맞아 곁들이는 재료로 많이 쓰이기도 합니다. 유자의 효능
전영민
2021.11.22 15:17
건강·식품
쌀쌀해진 날씨에 눈 피로감을 느낀다면 '이것' 유의해야
최근 미세먼지, 난방 사용, 스마트폰, 태블릿 등 전자기기 사용이 늘어나면서 안구건조증을 호소하는 사람들이 많아지고 있습니다. 안구건조증은 눈물이 부족하거나 눈물이 지나치게 증발해 생기는 질환입니다. 주요 증상으로는 침침함, 자극감, 이물감,눈이 타는 듯한 작열감, 가려움, 눈부심, 과다한 눈물, 충혈감 등이 있습니다.
전영민
2021.11.18 16:50
건강·식품
겨울철 노로바이러스 식중독 주의해야
식품의약품안전처가 겨울부터 봄까지 노로바이러스로 인한 식중독 의심환자가 많이 발생하는 시기로 개인 위생과 식품위생 관리에 각별한 주의를 당부했습니다.식약처에 따르면 최근 5년간 식중독 발생 현황을 보면 여름철에는 세균성 식중독이 많이 발생했지만, 겨울철에는 바이러스성 식중독이 증가하는 것으로 조사되었습니다. 특히 최근
전영민
2021.11.15 14:20
건강·식품
대표 발효식품 3가지의 효과는 비만 억제?
한국을 대표하는 발효식품 ‘3총사'(김치ㆍ간장ㆍ된장)가 모두 비만과 대장암 예방에 기여한다는 전문가의 주장이 나왔습니다. 특히 세척 후 탈수한 천일염으로 간을 한 발효식품에서 비만ㆍ대장암 억제 효과가 두드러졌습니다.차의과대학 식품생명공학과 박건영 교수는 전남 신안 태평염전에서 열린 ‘천일염 명품화 소비자 팸투어’ 교육에
전영민
2021.11.09 18:55
건강·식품
한국 콘텐츠 속 K-푸드 관심 집중
넷플릭스 '오징어 게임'이 해외에서 큰 인기를 누리며, 다양한 다른 한국 콘텐츠 속 한국 음식도 재조명을 받고 있습니다. 특히 달고나가 최고 인기 상품으로 해외에서는 달고나 키트를 구입해 직접 만들어서 SNS에 챌린지 영상을 올리는 것이 유행입니다.한국에서는 추억의 국민 간식인 달고나는 달달한 맛을 낼 뿐만 아니라 먹는
전영민
2021.11.05 17:51
건강·식품
친환경 농산물 섭취 시 얻을 수 있는 효과는?
친환경 농산물을 섭취하면 환경에 대한 부담을 줄일 수 있을 뿐 아니라 맛, 안전과 함께 건강도 챙길 수 있다는 전문가 의견이 제시됐습니다.대학생 대상으로 진행되고 있는 농림수산교육문화정보원(EPIS) 주관의 ‘친환경 농업의 공익적 효과’ 교육을 통해 대한영양사협회 이영은 회장(원광대 식품영양학과 교수)은 친환경 농산물을
전영민
2021.11.04 17:38
건강·식품
우울증 위험을 줄여주는 버섯?
버섯을 섭취하면 우울증 위험을 줄일 수 있다는 연구 결과가 나왔습니다.미국 펜실베이니아 주립대 연구팀은 2005에서 2016년 사이 국민건강영양조사(NHANES)에 참여한 성인 24.000명 이상을 대상으로 연구를 진행하여 식단과 정신 건강에 관한 데이터를 수집했습니다. 연구팀은 참가자들의 버섯 섭취 빈도를 평가하기 위
전영민
2021.10.29 17:18
건강·식품
목 뒤에 혹이? 버섯증후군을 의심해야...
하루종일 컴퓨터와 스마트폰을 사용하는 현대인들은 머리와 목을 앞으로 숙인 채 장시간 자세를 취하는 것을 볼 수 있습니다. 구부정한 자세로 하루 평균 6시간 이상 책상에 앉아 근무하는 직장인들은 눈 피로, 두통, 거북목, 허리 굽음 등 건강이상 경험이 있다고 합니다.영국의 행동 미래학자 윌리엄 하이암 박사의 연구팀이 영국
전영민
2021.10.22 18:27
건강·식품
바나나 식이섬유, 소화를 돕고 다이어트에 효과적?
전 세계에서 가장 인기 있는 과일 중 하나인 바나나의 건강상 효능 5가지를 소개합니다. 19일 한국식품커뮤니케이션포럼(KOFRUM)에 따르면 미국의 식품ㆍ건강 전문 웹 미디어인 ‘저것 말고, 이것 먹어!’(Eat this, Not that!)는 ‘영양사가 들려주는 바나나가 건강에 미치는 주요 영향’이란 기사에서 바나나
전영민
2021.10.20 11:16
건강·식품
50대 이후 깜빡하는 기억력, 뇌에 좋은 음식은?
노화가 시작되면 치매로 뇌 건강이 점점 퇴화됩니다. 건강보험심사평가원에 따르면 지난해 우리나라 65세 이상 인구 중 1명이 치매로 진료를 받은 것으로 나타났습니다. 최근 10년간 우리나라의 치매 환자는 4배 증가했습니다. 60세 미만에서도 치매 환자가 꾸준히 늘었습니다. 해마다 늘어나고 있는 치매인구와 두뇌 건강을 지키
전영민
2021.10.05 18:45
건강·식품
커피의 건강 효과 5가지는?
커피가 당뇨병 발생 위험을 낮추고, 심혈관 질환을 예방하며, 기분을 좋게 하는 등 5가지 건강상 효능을 갖고 있다는 기사가 미국의 은퇴자협회 기관지에 실렸습니다. 이는 하루에 2∼5잔의 커피를 즐기는 사람이 얻을 수 있는 효과입니다. 미국 은퇴자협회(AARP) 미디어는 ‘커피의 놀라운 건강상 이점 5가지’(Five Su
전영민
2021.10.01 14:39
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